Descripció

Ref.: 30

Collita 2019

De collita algo més tardana per la seva pell una mica més gruixuda que el Xarel·lo (normal).

CUPATGE: 100% Xarel·lo Vermell o Cartoixà Vermell

ELABORACIÓ: Lleugera maceració pelicular de 1 hora per extreure el suau color ataronjat de la pell.

CATA;  A la vista te tons vermells i ataronjats. Al nas te una complexitat sorprendent  a fonoll, maduixes silvestres, préssec, aranja i un toc salí.  A la boca es ampli i sedós, suau i elegant, amable i fàcil de beure. Ens comunica la mineralitat del terrer.

MARIDATGE: Ideal para menjar amb arrossos de marisc, fumats, aperitius, escabetxats o verdures a la brasa.

COMENTARIS: Elaboració limitada a 2250 ampolles. Servir fred entre 4° i 6°C.

NOVETAT 2020!!!