Descripción

Ref.: 30

Cosecha 2019

De vendimia algo más tardía por su piel algo mas gruesa que el Xarel·lo (normal).

CUPAJE: 100% Xarel·lo Vermell o Cartoixà Vermell

ELABORACIÓN: Ligera maceración pelicular de 1 hora para extraer el suave color anaranjado de la piel.

CATA;  A la vista tiene tonos rojizos y anaranjados. En nariz tiene una complejidad sorprendente a hinojo, fresas silvestres, melocotón, pomelo y un toque salino  En boca es amplio y sedoso, suave y elegante, amable y fácil de beber. Nos Comunica la mineralidad del terruño.

MARIDAJE: Ideal para comer con arroces de marisco, pescados ahumados, aperitivos, escabechados o verduras a la brasa

COMENTARIOS: Elaboración limitada a 2250 botellas. Servir frío entre 4° y 6°C.

NOVEDAD 2020!!!